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      麦(mài)当劳收(shōu)购AI企业,除了卖汉堡还能做什么?

      2019/04/03机器人386

      麦当劳公(gōng)司上周收购了一家AI厂商(Dynamic Yield),而这正体现出AI技术正(zhèng)如(rú)何迅速改变着我们(men)七(qī)十多年以来(lái)一直用(yòng)于定义人类经验故事与框架的两大有力指标之一。其背(bèi)后的意义(yì)如此深远,使我们有必要对其做出深入探讨。毕竟(jìng)作为读者的您,或(huò)者您(nín)的朋友,没(méi)准周末都(dōu)会到(dào)麦(mài)当(dāng)劳买上(shàng)个汉堡(bǎo)尝一尝。

      不要被狭隘的头条新(xīn)闻蒙蔽了双眼: 对于(yú)某些人而(ér)言,此次AI服务收(shōu)购的(de)目的非常(cháng)简单(dān)——能够在(zài)顾(gù)客来到汽车餐厅或者(zhě)店内餐吧时(shí)即(jí)时(shí)切(qiē)换推荐菜单与餐食组合。这确实大大(dà)降低了(le)此次收购举(jǔ)措的理解(jiě)门槛。Business Insider、Digital Trends以及Engadget等媒(méi)体都(dōu)在头条新闻(wén)当(dāng)中(zhōng)使用(yòng)了“标题党”般的(de)字(zì)眼,包(bāo)括“麦当劳将利用AI自动调(diào)整(zhěng)得来(lái)速菜单”、“麦当劳利(lì)用AI引导顾客购买更多(duō)餐食”等等。即使是BBC这(zhè)样的媒体(tǐ)巨头,也使用了“AI配薯条”这类比较肤浅的标题。

      但实际(jì)上,麦当劳公(gōng)司的思想考量与意(yì)图(tú)远(yuǎn)没(méi)有这么表面。其核心,代表的是一个建立生活层面相(xiàng)互联系的新时(shí)代(dài)的重(chóng)要故事,甚至代表(biǎo)着(zhe)自整个世界(jiè)迎(yíng)来第一次工业革命以来所经(jīng)历的(de)最复杂、也(yě)可能是最(zuì)激(jī)动人心的变革浪潮(cháo)。自从麦当劳品牌诞生自(zì)Ray Kroc之手以(yǐ)来,汉堡餐食一直(zhí)跟数字化搭不(bú)上边。但这并不是说西(xī)式快餐的订购(gòu)、收取与回溯体验无法由数字知识来主导。对于希望超越原有及潜(qián)在竞争(zhēng)对(duì)手的企业来(lái)说(shuō),这是一种类型的交易类型,且(qiě)呈现(xiàn)出(chū)以下四(sì)大核心特征:

      1.0 零售业非(fēi)常残酷(kù),而且将变得更加(jiā)残酷: 在(zài)大型(xíng)零售(shòu)商(shāng)当(dāng)中,有(yǒu)40%正在积极(jí)消化超过60%的行业(yè)内数字化转型需求(根据(jù)我们2018年进行的调(diào)查)。从整个行业(yè)的角度来看,其平均利润率目前仍在6%至9%之间徘徊。但(dàn)对于(yú)那些已(yǐ)经在数字化转型层面占得先机(jī)的品牌而(ér)言(yán),其已(yǐ)经能够将利润与(yǔ)总(zǒng)收入间的比例提高至15%至20%的水平(píng)(根据我们2018年进行的调查)。很明显,他们(men)已经(jīng)意识到要想在新的时代下茁(zhuó)壮成长,必须要(yào)将(jiāng)自身转型为以知识为(wéi)基础的零售企业,而位置与产品/服(fú)务的重(chóng)要(yào)性则位居(jū)第二(èr)。但其余60%主要零售企业之所以只能占(zhàn)据潜在数字化转型空间中的40%,是因为他们(men)没有足够的力量迎(yíng)接知识型未来。麦当劳公(gōng)司凭(píng)借着曾经的先进IT理念成为(wéi)全球一线巨头,实现了数字化思维的巨(jù)大飞跃。他(tā)们显然希望继续在知识经(jīng)济时(shí)代下保(bǎo)持领导者(zhě)优势。而且必须(xū)承(chéng)认(rèn),零售业的盈(yíng)利模式正在发生巨大的变化(huà)。

      2.0 规模与个性开始齐头并(bìng)进,并成(chéng)为(wéi)数(shù)字化转(zhuǎn)型时代下的强(qiáng)大悖论: 在美国,90%的麦当劳门(mén)店归特许(xǔ)经营者所(suǒ)有。想象一下,麦(mài)当劳(láo)公司要如何在近乎(hū)实时的前提下,收集全部(bù)来自特许经营(yíng)者的数(shù)据,并以此为基础向这些经营(yíng)者(zhě)分享(xiǎng)运营最佳实践。一旦实现,佛罗里达州的特许经营方就能(néng)够(gòu)实时从得克萨斯州的特许(xǔ)经营方身上学习经验。可以想(xiǎng)见,如(rú)此(cǐ)规模(mó)的(de)学习、实时(shí)实验与广泛边际/批量生产将(jiāng)产生(shēng)何等(děng)巨大的协同力量(liàng)。早在2012年,麦(mài)当劳(láo)公司(sī)每秒(miǎo)就能够售出75个(gè)汉堡包。在这样的基础之上,麦当劳(láo)能否像星巴克那(nà)样尽(jìn)可能为每一位用户提(tí)供定制(zhì)化体(tǐ)验?而这正是AI引擎发挥作(zuò)用的重要平台(tái),即处理每天(tiān)680万次独立消费数据的产生时刻。事实上,认识到(dào)数(shù)据的力(lì)量正是企业走(zǒu)向成功的基本标志。举(jǔ)例来说(shuō),当中午(wǔ)11:30室外温度(dù)达(dá)到80华(huá)氏(shì)度时(约(yuē)合27摄(shè)氏度)时,位(wèi)于(yú)迈阿密的(de)麦当劳门店可以将(jiāng)数据即时共享给(gěi)西雅图门店——后者每年达到这一温度(dù)的次(cì)数只在(zài)十次左右。不(bú)只(zhī)是麦当劳,一切正(zhèng)在蓬勃发展的企业都开(kāi)始转变战略思维模式(我们(men)将其称为(wéi)关键时刻(kè)),由此带(dài)来的成功可(kě)能性将(jiāng)达到固守旧有客户服务思路的(de)公司的两倍(bèi)。

      3.0 客户拥(yōng)有经验组(zǔ)合,企业有必要加(jiā)以运用: 现(xiàn)在(zài),我们每个人都拥(yōng)有两大(dà)化身,或者(zhě)说生活中的两(liǎng)大(dà)组成部分:实(shí)体自我,与数(shù)字/虚(xū)拟自我。麦当劳公司通过AI方法将(jiāng)这两个部分联(lián)系起来,因为他们将能够(gòu)借此从数(shù)据当中推断出我们可能会(huì)喜欢什么、目前喜(xǐ)欢什(shí)么或者(zhě)随着(zhe)时代的发展而在未来也许喜欢什么。举例(lì)来说,我(wǒ)们(men)没(méi)准想点个素食(shí)汉堡,因(yīn)为很多顾客已经(jīng)吃腻(nì)了(le)万年不变的(de)芝士汉堡加薯条/沙拉,同时也受到了(le)越来越常见(jiàn)的素食健康饮食广告(gào)的影响。这(zhè)种将实体自我(wǒ)与虚拟自我相结合的(de)能(néng)力,将(jiāng)为麦当劳(láo)公司的业务(wù)构(gòu)建(jiàn)起一座巨大(dà)的桥梁。这样的体验,要比随机发放餐食代金券(quàn)更令顾客感到愉悦,而这(zhè)也正是正确的经营管(guǎn)理(lǐ)思路。从每一位客户的经验(虚(xū)拟(nǐ)与实体)组合中学习(xí),才(cái)是麦(mài)当劳此次收购案的核心旨——是的,借此开拓出令人兴奋的全新(xīn)机遇前沿(yán)。

      4.0 规模效(xiào)应与历史经验,都应与数字化时(shí)代背景完美融合: 当然,对于麦(mài)当劳,大家(jiā)可以(yǐ)抱持(chí)自己的看(kàn)法——喜欢、热爱或者讨(tǎo)厌,都没(méi)问(wèn)题。一(yī)个烤汁(zhī)猪排三明治有500卡热量,然(rán)而鸡(jī)肉沙拉的热量却(què)超过750卡。是不是很颠覆(fù)认知?但这(zhè)也正是最有趣的地方,因(yīn)此麦当劳的产品(pǐn)能够带动顾(gù)客的某种情感(gǎn)反应(yīng)。莫(mò)斯科(kē)的第一(yī)家(jiā)麦当(dāng)劳餐(cān)厅显(xiǎn)然代表着前(qián)苏联共产主义国家对于消费(fèi)主义力量的接纳。人们清楚地意识到,麦当劳(láo)的入(rù)驻代(dài)表着牢不可破(pò)的(de)联盟已经开始瓦解。时至今(jīn)日,虽然整(zhěng)个世界的态势日(rì)益复杂,但麦(mài)当劳仍然是(shì)其中最(zuì)重要也最具象(xiàng)征意义的代(dài)表之一。它所(suǒ)代表的,是承(chéng)诺在(zài)这(zhè)样的历史(shǐ)背景下提供统一且可(kě)靠的全球(qiú)消费者体验。除此之外,规模效应、多(duō)样化(huà)需(xū)求以及高(gāo)频率的(de)互动也是(shì)麦当(dāng)劳的重要资(zī)产,他(tā)们一直在通(tōng)过(guò)特许经营制度传递简单(dān)但有价(jià)值的事实。如果能(néng)够利用AI技术将其中近乎无限的高度个性化元素(sù)加(jiā)以组合(hé),那么麦(mài)当劳将获得类似甚至(zhì)等同于星巴克的消费体验——必须承认,星巴克的(de)全面发展靠的正(zhèng)是这种记忆(yì)的力量(liàng),他们知道你想要什(shí)么(me)或者可(kě)能想要什么。为什么星巴克敢于为一杯咖啡开出6美元以上的价格?凭(píng)借的正是这一点。想(xiǎng)象一下,如果麦当劳也(yě)能获得(dé)类似的个性化认知能力,其体验又将提升到怎样的水平?这里(lǐ)我们说的(de)不只是美国本土的(de)1万(wàn)4千家门店,还包括全球其它共(gòng)2万2千(qiān)家麦当劳餐厅,以及其中的每一个客户接待时刻。在数字时代下,规模本身就意味着巨大的力(lì)量。

      想(xiǎng)象一下,面对几乎任何客(kè)户类(lèi)型,麦当(dāng)劳都将能够立足全球范围实时(shí)共(gòng)享他们关于(yú)早(zǎo)餐、中餐与晚餐的感(gǎn)受与需求,并整(zhěng)理出与实际(jì)情况相契合的(de)洞察结论(lùn)。这波浪(làng)潮代表的(de)绝不只是向顾客们提供(gòng)餐食(shí)搭配建议,而(ér)在于通过一个(gè)个(gè)消费中的关键时刻牢牢抓住自身品牌、特许经营商以及每一位客户的所感所想(xiǎng)。麦当劳(láo)的(de)案例,向(xiàng)我们展(zhǎn)示了AI技术新的可能性以及在不同行业中的潜在(zài)效能。

      哦,对了,大(dà)家可能还记得我们在开(kāi)头提到AI力(lì)量的两大象征性指标。现在来说第二点,就是(shì)上周欧(ōu)洲通过了新的立法,计(jì)划在2022年在具(jù)有AI驾驶(shǐ)功能的汽车上普及(jí)限(xiàn)速装置。我(wǒ)明白(bái),每年欧洲因车祸丧生的受难者高达(dá)2万5千人。坦(tǎn)率地讲,就(jiù)算(suàn)是(shì)1个(gè)人的性(xìng)命也(yě)同样重要。虽然(rán)有时(shí)候我(wǒ)也会对不能再享受(shòu)速度的快感(gǎn)而有所遗憾,但这就是现实——在(zài)数(shù)字(zì)化转型的时代下,我们的期望总(zǒng)会快速发生变化。

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